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五、 “鉴别”系指检验药材和饮片真实性的方法，包括经验鉴别、显微鉴别、理化鉴别、聚合酶链式反应法等。

1 . 经验鉴别系指用简便易行的传统方法观察药材和饮片的颜色变化、浮沉情况以及爆鸣、色焰等特征。

2 . 显微鉴别法系指用显微镜对药材和饮片的切片、粉末、解离组织或表面以及含有饮片粉末的制剂进行观察，并根据组织、细胞或内含物等特征进行相应鉴别的方法。照显微鉴别法（通则2001)项下的方法制片观察。

3 . 理化鉴别系指用化学或物理的方法，对药材和饮片中所含某些化学成分进行的鉴别试验。包括一般鉴别、光谱及色谱鉴别等方法。

(1)如用荧光法鉴别，将供试品（包括断面、浸出物等）或经酸、碱处理后，置紫外光灯下约l 〇cm处观察所产生的荧光。除另有规定外，紫外光灯的波长为365nm。

(2) 如用微量升华法鉴别，取金属片或载玻片，置石棉网上，金属片或载玻片上放一高约8mm的金属圈，圈内放置适量供试品粉末，圈上覆盖载玻片，在石棉网下用酒精灯缓缓加热，至粉末开始变焦，去火待冷，载玻片上有升华物凝集。将载玻片反转后，置显微镜下观察结晶形状、色泽，或取升华物加试液观察反应。

(3) 如用光谱和色谱鉴别，常用的有紫外-可见分光光度法、红外分光光度法、薄层色谱法、液相色谱法、气相色谱法等。

4 . 聚合酶链式反应鉴别法是指通过比较药材、饮片的DNA差异来鉴别药材、饮片的方法。

哪里可以检测AFT？

（AFT）是曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的环类读素。动物食用曲霉读素污染的饲料后，在肌肉、血、奶及蛋中可测出极微量的读素。993年，曲霉读素被世界卫生组织（WHO）研究机构划定为一类天然存在的致癌物，是毒性极强的物质。

AFT属于中药材检测众多项目之一，是九香虫、大枣、麦芽、胖大海、莲子等需要检测的项目之一。根据《中华人民共和国药典》2020年版四部通则2351AFT测定法，检测项目为AFT。

哪里可以做AFT检测？首先需要确认检测机构是否具备检测资质。检测资质一方面是检测机构检测的基础资质要求，另一方面也是检测机构出具的检测报告是否具有公信力的凭据。

按照《中药典》及相关法规条例，中药检测类别有有效成分检测、矿物质及重金属检测、常规理化检测、药残留检测、兽药残留检测、微生物检测等。每一类别又有具体详细中药检测项目，如常规理化有水分、灰分、酸不溶性灰分、杂质和亚硫酸盐残留量等；药残留有有机氯药残留、有机磷药残留等；微生物检测有菌落总数、霉菌及酵母菌、大肠菌群、铜绿假单胞菌、沙门氏菌等。

每类中药检测的标准和具体项目各有不同，包括检测标准，也有《药品管理法》、《药品管理法实施条例》《中药典》、《药品生产管理规范》等。药品研发、生产、经营等企业如有相关中药检测需求，可以联合第三方检测机构进行中药检测。