食品微生物检测***「世纪久海」

{微生物检测}标准

——微生物检测标准——

GB 4789.40-2010食品安全标准 食品微生物学检验 阪崎肠gan菌检验

GB 4789.13-2012食品安全标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验

GB 4789.38-2012食品安全标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数

GB 4789.3-2010食品安全标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB 4789.30-2010食品安全标准 食品微生物学检验 单核细胞李斯特氏菌检验

GB 4789.39-2013食品安全标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群计数

GB 4789.7-2013食品安全标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验

GB 4789.10-2010食品安全标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄qiu菌检验

GB 4789.2-2010食品安全标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

抑菌效力

铜绿假单胞菌菌悬液：接种铜绿假单胞菌的新鲜培养物至胰酪胨大豆肉汤培养基中，30～35℃培养18～24小时；取上述培养物用0.9%无菌氯化钠溶液稀释至  

用比浊法制成每1ml含菌数约为108cfu。

8.2.2金黄色pt球菌菌悬液：接种金黄色pt球菌的新鲜培养物至胰酪胨大豆肉汤培养基，30～35℃培养18～24小时；取上述培养物用0.9%无菌氯化钠溶液稀释至             ，用比浊法制成每1ml含菌数约为108cfu。

微生物限度检查

   （3）MPN法 MPN法的精密度和准确度不及薄膜过滤法和平皿计数法，仅在供试品需氧菌总数没有适宜计数方法的情况下使用，本法不适用于霉菌计数。若使用MPN法，按下列步骤进行。

   取照上述“供试液的制备”“接种和稀释”和“抗jun活性的去除或灭活”制备的供试液至少3个连续稀释级，每一稀释级取3份1ml分别接种至3管装有9～10ml胰酪大豆胨液体培养基中，同法测定菌液对照组菌数。必要时可在培养基中加入表面活性剂、中和剂或灭活剂。通常用抽真空方法，有时将两种方法结合使用，使厌氧培养更为理想。

   接种管置30～35℃培养3天，逐日观察各管微生物生长情况。如果由于供试品的原因使得结果难以判断，可将该管培养物转种至胰酪大豆胨液体培养基或胰酪大豆胨琼脂培养基，在相同条件下培养1～2 天，观察是否有微生物生长。厌氧的方法可用物理、化学、生物等办法使培养容器内的氧气部分或全部消除。根据微生物生长的管数从表3查被测供试品每1g或每1ml中需氧菌总数的可能数。